Сыроежки не очень уважают грибники, больше заглядывают за белыми или подберезовиками. В этом году леса не щедрые на грибы, а сыроежек хватало. Так вот набираем целые корзины и готовим эту закуску.
Компоненты:
300 г сыроежек, 2 яйца, 2 - 3 ст. л. муки, соль, масло.
Читать полностью »
В основном налистники готовят с сырной начинкой, но можно делать их с самой разной. Например, попробуйте приготовить налистники с грибами.
Компоненты:
600 г грибов, 1 ст. муки, 1 ст. молока
3 яйца, 0,5 ст. панировочных сухарей
1 луковица, соль, перец, растительное масло.
Читать полностью »
Компоненты:
сочные большие свежие шампиньоны - 500г
вино белое сухое - 100г, вода - 100мл, масло растительное - 50г
концентрат томатной пасты - 1 ст. л, сок одного целого лимона
лист лавровый, перец черный горошком, кориандр - 10г
также можно и добавить зелень - по вкусу, соль.
Закусочный торт с грибами и начинкой на основе кисломолочного сыра. Вкусный и красиво выглядит.
Для теста:
1,5 ст. панировочных сухарей, 2 ч.л. порошка для выпечки, 5 яиц
100 г шампиньонов, 1 ст.л. сезама (кунжута), 1 ст.л. сливочного масла, соль
Для начинки:
400 г кисломолочного сыра, 1 болгарский перец, 50 г сливочного масла
100 г майонеза, соль, перец, зелень петрушки.
Читать полностью »
Готовим фаршированные шампиньоны:
У шампиньонов отделить ножки от шапочек. Лук и ножки шампиньонов мелко посечь и обжарить в масле, посолить и поперчить.
С батона снять корочки и раскрошить мякоть. Обжаренный Читать полностью »