Муку посолить и посечь с охлажденным маслом, добавить яйцо и сметану и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на час в холодильнике.

Для теста: 1,5 ст. муки, соль, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны
Для начинки: 600 г куриного филе, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень, растительное масло, яйцо для смазки поверхности
(далее…)

1 куриное бедро промыть, снять кожуру. Отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку с крупной решеткой и туда натереть 1 луковицу.
Грибы (сушенные - отварить, свежие - проварить, маринованные - отцедить) нарезать маленькими кубиками (далее…)