Пожалуй, этот рецепт можно уверенно назвать и полноценным блюдом, так как он довольно сытный. Но, все же, рулетики из куриного филе относятся больше к закускам, и быстро готовятся. А вкус Вас приятно удивит!

Компоненты закуски:
800 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь, пол-лимона, 2 ст. л. майонеза, 100 г твердого сыра, 2 зубчика (далее…)

Особенностью их приготовления является то, что запекать мы их будем в духовке, а значит порадовать себя этой вкусной закуской можно в любое время года.

Шашлычки с куриного филе
1 кг куриного филе, 2 - 3 лука-порея, 3 ст.л. сахара, 3 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. уксуса, 2 ст.л. растительного масла, соль, сладкая паприка и горькая паприка), крупинки сушенного растертого имбиря
Приготовить (далее…)

Печень, в отличие от других видов мясных субпродуктов, не так часто появляется у нас на кухне, но блюда из нее можно приготовить просто отличные! Вот только для этого нужно приложить немного усилий, как, впрочем, и в случае с любым другим делом.

Для рулета: 1 кг печени, 100 г сала, 1 морковка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, лавровые листья, базилик.
(далее…)

Для подобных рецептов вы можете использовать мясо курицы в том виде, в каком оно больше всего вам по вкусу: жаренное, отваренное филе или копченую курицу.

Закуска из копченой курицы
Компоненты:
7 яичных белков, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. майонеза, 150-200 г мяса копченой курицы, 200 г нарезанных грибов, 2 головки лука, 2 ст.л. обезжиренного творога, 1 ст.л. рубленного зеленого лука, 15-20 веточек зеленого лука, соль и перец, немного оливкового масла.
(далее…)

Мой небольшой секрет в том, что в фарш я добавляю лишь желток. Если положить целое яйцо фарш сжимается, выделяет много сока и котлеты выходят сухими.

Компоненты:
0,3 кг свинины, 0,3 кг говядины, 2-3 куска батона, луковица, 1 - 2 зубчика чеснока, желток сырого яйца, стакан молока, масло для жарки, соль, перец, сваренные вкрутую яйца (столько штук, сколько котлет думаете делать).
(далее…)

Довольно острая пикантная закуска, которая хорошо сочетается с крепкими напитками. Готовится по простому рецепту.

Компоненты:
200 г ветчины, 1 ст.л. сметаны
свежая зелень петрушки и укропа
небольшой корень хрена
свежие листья салата
1-2 ч.л. уксуса, щепотка соли.
(далее…)